ナチュラルハーモニー めんつゆ＆ぽん酢しょうゆ(各250ml)★自然栽培原材料★

厳選素材のみを使い作られた下記セット。



★めんつゆ(250ml)

★ぽん酢しょうゆ(250ml)



★めんつゆ



自然栽培大豆と小麦、食塩(湖塩）を原料に作られた「木桶熟成醤油」をベースに下記の厳選素材のみでつくったこだわりのめんつゆ。



枕崎港で水揚げされた一本釣り天然かつおの本枯れ節厚削り。



創業以来100年やまくにの大羽いりこをひとつひとつ丁寧に、手作業で頭とワタをとった煮干し、杉本商店の高千穂町周辺の山林で採れた原木露地栽培・無農薬の干ししいたけ。



150年以上の伝統と歴史を誇る老舗奥井海正堂の蔵囲利尻昆布。



味醂は、国内産の有機米を原料に200余年続く角谷文治郎商店の有機三州味醂。



塩は、ヒマラヤ山系の伏流水が大平原の岩塩の地層に湧き出し、塩の湖を一億年以上という時間をかけて生成した塩湖の水を天日で干して作った、極めて汚染の少ない環境が保たれた場所で採取された希少な完全天日結晶塩。



砂糖は、生産過程において化学肥料・農薬、加工助剤を一切使用しないアルゼンチン産のオーガニックシュガー。



麺料理や煮物の出汁などにもお使いいただけます。



★ぽん酢しょうゆ



摘出したエキスを使わず、自然栽培原料と天然に採種した麹菌で作った木桶熟成醤油・自然栽培の柚子・自然栽培原料の甕仕込み純米酢・有機栽培砂糖・本みりん（味醸酢）・天然菌鰹節・天然昆布を素材に、鰹節と昆布を丁寧に煮出して出汁を取りました。



香りの決め手となるのは、農薬も肥料もつかわずに育てた島根県産の柚子。



水は奥出雲に湧き出る地下水をつかっています。



みずみずしい柚子の香りが広がり、ひと振りでお料理を華やかにしてくれます。



鍋もの・水炊きのお供に。



さっと茹でたり蒸したお野菜・茹でたお肉にかけるとさっぱり。



大根おろしと合わせたり焼き魚にちょっとたらしても。



お刺身につけたり、ドレッシングにもおすすめ。



■つくり手について「森田醤油」



1903年創業。山間にあるため清らかな空気・水に 恵まれ、また昼夜の寒暖差が大きく醤油づくりに 適した地域にある蔵元です。



地元に根ざして昔ながらの木桶による醤油をつくり続けてきました。



「子どもに安心して食べさせられる安全な醤油を つくろう」

という想いから地元産の安全な原料に こだわり、すべての商品が国産原料かつ無添加で製造。