ご覧頂きありがとうございます^ ^
趣味で集めた包丁を綺麗に磨いて、丁寧に研ぎ上げて切れ味抜群に仕上げました♪切れ味の良い包丁だと料理がより楽しくなります^ ^ トマトや玉葱、鶏肉など力を入れなくても気持ち良く切れるので、今お使いの包丁との違いを比べてみて下さい♪

こちらの包丁は家庭用の料理は勿論、業務用としても仕込から幅広く使用できる非常に使い勝手が良い包丁です^ ^
#切れ味抜群マーさんの包丁一覧
しっかり刃付けしてますので、切れ味は抜群です。僕の研ぎ上げた包丁は切れ味を重視しています。新品の包丁以外は、しっかり側面から研ぎ上げますので包丁の側面など全体的に砥石による研ぎ傷があります。

木屋牛刀　イヅツキ　19.5㎝
素材　　　フェニックス鋼
全長　　　31.5㎝
刃渡り　　19.5㎝（マチより）

画像9.8は柄修理前です。柄が錆で膨らんでました。柄を一度取り外し錆を落としてから再度錆びないようにエポキシで接着してから、かしめてあります。
切れ味良く研いでありますので、すぐにご使用頂けます‼︎ 砥石で研ぎましたので研ぎ傷や磨いた為多少の小傷があります。切れ味より包丁の見た目を大事にされるようでしたら研ぎ傷がありますので、ご購入の方は残念ですがご遠慮いただいた方が良いかもしれません。

商品に関する傷などの詳細は画像にて必ず確認して下さい。採寸には多少の誤差はありますのでご了承下さい。個人所有の商品です。ご理解の上ご検討下さい‼︎

鋼製品の為、使用後は水気をよく拭いて下さい。