★ 帝国ホテル料理長 村上信夫のフランス料理 ホテルのシェフから家庭のシェフへ
商品原始頁面
商品售價 |
3,500
789
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已售完
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商品狀態 | やや傷や汚れあり |
●帝国ホテルでこれまで実際に行われてきたオードブル、スープ、魚料理、肉料理、デザート、フォン、ルー、ソースなどの基本の調理法を紹介した、フランス料理一筋60余年の集大成。221品を収録。
●ハードカバー
●ページ数:231ページ
●発行日:1990年8月7日
●発行元:中央公論社
●商品状態
ページ本体:落丁、破れ、折れ、汚れ、書き込みのない、綺麗な状態ですが、最初と最後の余白ページに、経年によるシミがございます。
表紙:目立った傷、汚れもなく、良好ではございますが、内側の余白部に経年によるシミがございます。
●当初ございました、ケースが欠品しておりますので、どうぞご注意くださいませ。
●コメントなしで即ご購入頂いて結構です。お値引きには対応しておりませんので、お値引きの希望コメントはお控えくださいませ。
●ハードカバー
●ページ数:231ページ
●発行日:1990年8月7日
●発行元:中央公論社
●商品状態
ページ本体:落丁、破れ、折れ、汚れ、書き込みのない、綺麗な状態ですが、最初と最後の余白ページに、経年によるシミがございます。
表紙:目立った傷、汚れもなく、良好ではございますが、内側の余白部に経年によるシミがございます。
●当初ございました、ケースが欠品しておりますので、どうぞご注意くださいませ。
●コメントなしで即ご購入頂いて結構です。お値引きには対応しておりませんので、お値引きの希望コメントはお控えくださいませ。
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