肉処理業者、ジビエ料理人、ハンターなどが愛用する解体包丁シリーズ。

このKC-335骨スキ（丸）は、いわゆる「骨スキ」で別名「サバキ西型」「阪骨」とも呼ばれ、主に鳥肉を捌く際に用います。小型で使いやすいので様々な用途にも使われます。

焼き入れ、研ぎ、刃付けには職人魂が込められており、鋭い切れ味には定評があります。

天然木のハンドルは、いわゆる合板材よりも軽くて滑りにくい性質があり「使い心地が違う」と評価されています。

信頼の兼常作、純日本製 Made in Seki, Japan

全長 255mm

刃長 140mm

刃厚 2.5mm

重さ 約130g

鋼材 SKD-12（全鋼）

柄材 天然木