「サダハル・アオキのお菓子」
青木 定治
定価: ￥ 1900
出版社‎角川マガジンズ (2013/6/28)
発売日‎2013/6/28
言語‎日本語
ムック‎175ページ

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現在、パリで最も人気のある日本人パティシエ・青木定治が、
パリの店で定番となっている人気商品のレシピを初めて公開!
彼の店でパリジャンに愛された定番商品の「ミルフォイユ」、「エクレア」、「マカロン」、「バンブー」、「ケーク・ショコラ」、「フワフワ・パッション」、「ショコラ・フランボワーズ」、「サブレ・ショコラ」、「フロランタン」などを掲載。
シャルル・プルースト杯で優勝した際の作品「ヴァランシア」のレシピ&製造方法も惜しみなく紹介。
まさに永久保存版の1冊。

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自宅保管に、ご理解いただける方のご購入をお願いいたします(*^^*)

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