【書籍概要】
本書は、フランス料理のプロを目指す人々に向けて、わかりやすく解説された料理本です。多彩なレシピとともに、料理技術や食材の選び方が詳しく説明されています。

【内容の特徴】
豊富な写真とともに、各料理の手順が丁寧に示されており、初心者から上級者まで幅広く対応しています。特に、フランス料理の基本技術をしっかりと学ぶことができます。

【著者について】
著者の水野邦昭氏は、料理学校での教育経験が豊富で、フランス料理の専門家として知られています。彼の知識と経験が詰まった一冊です。

- タイトル: プロのためのわかりやすいフランス料理
- 著者: 水野邦昭
- ISBN: 978-4-88355-599-0
- 価格: ¥５２００
- 出版社: 誠文堂新光社
- ページ数: 520ページ

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